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淡水【中山五十六】紅燒肉淡水鎮中山路五十六號的【中山五十六】，可以說它是淡水名店之一，
Rich大約十幾年沒再來吃過了，對於它的回憶，也停留在原始的它。 在還沒出名前的它，黑黑髒髒的，有老阿嬤與媽媽帶著三個女兒一起做；
有名到曾經全家便利商店推出他們家的古早飯便當，Rich覺得這樣已經算是很有名了。 以前常看他們家沒生意，女兒們枯坐等於樓梯上；
那時，Rich還在讀高中，記得很喜歡來吃他們家的粿仔羹，再配一碗乾麵，切豆干、海帶及滷蛋。 今日，看老闆出餐不順、忘東忘西、默契不佳、吵吵鬧鬧，這可是會被客人列為扣分項目的。
一旁蒸餃，也是關係企業，可以點來一起吃。
乾麵先上來了，央求友人讓Rich拍個照，也聽了一段乾麵加辣的故事，
原來，有人半夜不睡，凌晨兩點都是跑來這裡報到。
炸甜不辣，表現普普通通，也許是讓Rich看到送來的冷凍甜不辣，心中暗自產生排斥；
且那泡菜薑味過重，壓過高麗菜之鮮甜，no good。
鯊魚煙，no good，冷凍過後之鯊魚肉的組織結構已被破壞，影響口感。
粿仔羹，no good，懷念的古早味消失了，呵呵，以前可是味精重到讓人直喊口渴的勒。
招牌，紅燒肉，超好吃，沒得嫌；
今天傍晚朋友問Rich吃飯沒，Rich反問是今天嗎，很夠意思地殺回來淡水，還叫了一桌菜。
紅燒肉，對Rich來說是淡水回憶之一，
十多年沒再見到它，就像是久別重逢一般，不再逃避。  Comments (8)
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