淡水人情味【半坪屋】

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淡水人情味【半坪屋】

人情味，在這裡指得是，老闆娘濃濃的好客之情帶來的料理好味道。

【半坪屋】 ，已在淡水渡船頭邊賣了超過四十個年頭的糯米腸，
半坪大小的店面，實在是很難讓人不去注意它的存在，大多都會瞧瞧它到底是在賣什麼東西的。

淡水的生意不好做，看得到人潮，卻賺不到個鳥。
老店之所以站的穩，不就是那再簡單不過的道理，薄利多銷，多為客人著想；
產品在賣出前，請自己多加想想，如果是自己是客人，會買嗎??

今日Rich才跟朋友聊到，淡水老街若只有令人懷舊的東西存在，喜歡舊東西的人一樣愛來淡水；
但，沒有了那些五光十色的流行，小朋友們應該會覺得淡水非常無趣...
新舊並存的淡水老街，嘈雜紛亂；不就都是為了糊口飯吃，老店有老的好，新店有新的妙。

由阿婆鐵蛋旁的巷子走進，往渡船頭去，一間不起眼的淡水古早味美食【半坪屋】，生意好得很。

一目了然價目表，招牌商品糯米腸50元，一斤160元；
其他則是以滷製豬類產品為主，
大腸頭60元、大腸40元、小肚30元、豬皮30元、豬頭肉50元、豬肺30元、豬尾巴60元、嘴邊肉50元。

老闆娘非常健談好客，Rich非常建議耐心等候僅有的五張前排座位，坐搖滾區吃比外帶來得有趣!!

整臉盆的糯米腸，切開的糯米腸還會放在那一鍋高湯隔板上保濕與保溫，

老闆，一條多少錢啊??
沒切片，還是很想整條拿起來啃，還真的不知道該從那一頭入口咬，哈哈~~

超讚滷味，趁眼前機會教育一下，台灣黑豬尾巴是短而厚，長且細的多半是進口之美國豬。
老闆娘說都是跟附近的豬肉攤買現宰的，Rich問到是否是跟盛隆進貨，
她才驚覺眼前的Rich是淡水在地人，還直問Rich是住在淡水那。

豬肺與肉類，水煮熟後，展示於檯面，待客人點選並切片後；
豬肺因為難清理，所以少見；吃不吃，就看個人喜好與心臟強度，並不特別推薦。
還與老闆娘閒聊了起來，問題是：霜降豬肉是豬的那一部份??
老闆娘居然豪邁地往對街的店家喊去，詢問鄰居是否知道正解，也許這問題問倒了她，呵呵~~

一份糯米腸50元，軟Q。
網路上曾看到有人反應吃到米心硬的糯米腸，有三種可能：
1.隔夜：米類製品基本上是可以放隔夜的，以半坪屋現在的生意量，隔天一定賣完。
2.真的是米心沒煮透：以Rich對老闆娘認識的十來分鐘，這問題請向她反應，一定能有完善的處理。
3.消費者的嘴巴有問題：就這一點，請勿對號入座，也沒有人幫得了，純屬個人軟硬口感。

糯米腸的直徑足有5~6公分，與士林大香腸相當呼應，
如果料理方式能以"大腸包小腸"模式來呈現，不只是得改名為"大大腸包大大腸"，想吃，嘴巴也要夠大!!
可惜，也許是成本上的考量，現在已吃不到有包入花生了...

滷味切盤，點了豬頭肉與生腸，價格相較於份量十分實在，
豬頭肉滷得軟爛，生腸依然保留香脆的口感；
豬頭肉，是"豬頭"吃的肉，嘿嘿，與嘴邊肉都是黑白切攤上的極品，必吃。

忘了買啤酒，殘念...
如果，Rich真的買了啤酒配菜，老闆娘與後面排隊的客人應該會瘋掉吧??
也許，挑個非用餐的離峰時段，坐在攤前喝上個一手，這樣才有公德心。

米粉湯25元，粗米粉，看似平淡無奇，這可是最讓Rich感覺到人情味的溫馨；

跟老闆娘要一個小碗與友人分著吃，她居然還大方地直接再幫我們添加大骨湯，哇，一碗變兩碗!!
老闆娘還問，要不要再加米粉呢?? Rich為保留肚子續攤，也不能再佔老闆娘的便宜了。
仔細回味，雖然骨湯味沒那麼重，其實半坪屋的米粉湯，這才是正港的大骨湯為底。

這應該是豬肋骨吧，就是靠它，才能不強以味精提味；

老闆娘不經意地打開隔板，彷彿是開來讓Rich拍照的...

豬肋骨台語就叫"賓拉骨"，總是讓Rich連想到恐怖份子賓拉登，好吃的恐怖勒~~

米粉湯25+糯米腸50+生腸40+豬頭肉50=165元，最近難得的滿足。

Rich必須自我坦白的是，在此之前，從小到大都沒吃過半坪屋。
長大後懂得享受，在Sarah帶Rich嚐過的基隆大腸圈之後，
其實，單就半坪屋的這一類料理，還是吸引不了Rich的。

也許寫這篇是寫給吃過半坪屋的人，喚醒腦海裡老淡水之回憶；

而，Rich喜歡這篇文章裡的半坪屋，
是因為老闆娘提供客人的不只是暖身飽腹之料理，深深地被半坪大小的人情味所吸引，只有半坪...

12/10/2007 1:18 AM | Blog it | 淡水吃喝玩樂資訊

Comments (18)

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	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：Lina妮妮 Rich的媽媽不會灌香腸及包子之類的產品，在Rich的生命中不曾出現過，只會年糕、粽子、水餃... 請問，妳們家是外省人嗎?? 外省人讓Rich最佩服的就是，做饅頭與餃子超強~~ 16 Oct.
	lina ′θ‵wrote: 賣糯米腸??沒吔… 一般家庭是不會灌的?? 真的嗎?? 我母親那個年代的婦女，作年糕、灌香腸、包粽子、包包子、水餃等都好像順理成章，做的也都有模有樣，當然家人也愛吃，才是做的動力這些年，都不好要她老人家動手了說來還真慚愧，都沒有認真的想要學祇是偶而當個助手而已!! 16 Oct.
	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：Lina妮妮哇，妳小時候便當裡居然能出現糯米腸，真的是太屌了!! 請問，伯母是在賣糯米腸的嗎?? 一般家庭是不會灌的，更何況還灌花生進去。 Rich愛吃糯米腸，無論有沒有灌花生進去，但，絕對可以想像花生能為糯米腸大大加分。是看過網路上有人發表吃過半坪屋，也就是吃過他們家的糯米腸曾經出現花生，也許Rich的年資不足，人生沒那坎站能吃到。半坪屋就在阿婆鐵蛋通往渡船頭的街上，試一試吧!! 15 Oct.
	lina ′θ‵wrote: 現在市面上賣的糯米腸幾乎都沒看到有加花生的有了花生，口感確實不同，吃了可會口齒留香呢!! 你能想像嗎？小時候的我超愛吃糯米腸，可以幸福到連中午的便當都是媽媽親手作的花生糯米腸打開便當那股香氣直沖腦門的誘惑，至今難忘出門在外吃過幾次，都失望哩改天到淡水也去嚐鮮看看 14 Oct.
	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：黃小孩 ^_^* 當晚，Rich與友人，第一次前往半坪屋，僅有的五張椅子已被坐了四張，站在街道對面等待，Rich不想給吃的人壓力，因為自己也不喜歡；沒想到，半途殺出一位熟女，直接排在還正在享受之客人背後，活生生，就被她接著坐了下去... 只好先離開，繞了淡水好一大圈，再回到半坪屋時，不死心；這次，友人可就不客氣了，依樣畫葫蘆，也直接排，哈哈~~ 沒這樣，還真的搶不到搖滾區前排，餓昏了，可是會讓人失去理智的... Rich是覺得，如果可以也可能的話，下午茶時段，應該會比較有位子的!! 13 Oct.
	小孩wrote: 這一間"半坪屋".....我前兩年有去吃過後來就沒機會了........要排隊ㄚ不過他的"糯米腸"真的超有名氣的找天~不是假日再來去吃吃喝喝.......嚐嚐全部的食材(你拍的太好吃啦) 不過~我不會帶罐啤酒(不會喝....發酒瘋)......怕後面排隊的人對我翻"白眼"......哈哈 13 Oct.
	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：阿貞還以為妳們家這麼好視野，原來是跑到新莊的家樂福，對吧?? 每次跑新莊過大漢橋過板橋到中和，都會特別注意橋頭那一排高樓。阿發叔沒休，應該是靠切仔麵來賺房租，只因為去年沒賺到... 深夜版的茶店，夜貓子更是得靠尼古丁提神， Rich的一手煙，得洗幾次澡才洗得掉呢?? 有機會再去試一試鴨肉羹，淡水沒有這一類的店。說得也是，鵝鴨肉較毒。那吃薑母鴨，肉給Rich吃，湯妳們喝就好嘍!! 13 Oct.
	哭泣的貓wrote: 我家是看不到大漢橋的是我同學約我去新開的家樂福樓上看煙火不然我才不要出門咧>"< - 霸味薑母鴨的總店應該就是我口中年休四個月的這間喔外面有沒有衍生我就不清楚了 - 24小時飲料店就別說了裡面的二手煙讓我回家洗了兩次頭還揮之不去臭煙味要不是很晚了我一定會洗第三遍 - 鴨肉羹其實我忘記什麼味道了說@@" 醋當然一定要但是一般的醋對我來說算不上酸口是提味所以只記得甜味... 至於一般不吃鴨肉的原因應該不是髒主要是鵝、鴨肉"毒" 皮膚過敏者勿碰喔! 所以當我去薑母鴨店總是自我安慰的說我不吃鴨肉...我喝湯就好了@@" 結果，我有一個同學竟然跟我一樣喝湯就好啦~幹麻學我啊=.=\|\| 13 Oct.
	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：阿貞有趣的是，滷肉飯南北不同，南部，滷肉飯跟本就是北部的火空肉飯，名符其實；北部的滷肉飯，很過份，有三種， 1.滷豬皮肥油，2.碎絞肉，3.肥油與絞肉混合，每次當讓Rich偷瞄別桌吃的到底是那一種，肥Rich，已將滷肉飯列為禁食之一... 阿發叔開了薑母鴨，在Rich開店之前曾經有過去跟他聊過，上百的租金被調到38萬，鬼才有辦法繼續做，且台製牛仔褲專賣店已被市場淘汰，之前也曾改賣包包，可惜仍救不了Rich每到士林都會驕傲地向朋友介紹的老店。很衰的他，薑母鴨才開，就遇到瀝青鴨的新聞，以及2006年的暖冬，不然，以冬天薑母鴨的生意量，他說每月業績約可上衝至40萬，最後的印象是，他說到要到蘆洲學煮好吃的切仔麵，為求生存。店應該還在，不難找，那裡只剩他開，似乎是加盟技術於石牌捷運站那的"霸味薑母鴨"。以前，Rich在台中，每週至少開一鍋薑母鴨。回來台北後，也許是朋友與時空背景的變遷，反而沒吃過... 似乎隨便去間可以坐著喝飲料的店，單杯價格至少都會破百，根本就是在喝裝潢與氣氛，如果聊得開心就好，這錢也就花得值得!! 看了一下妳說的三重龍門路鴨肉羹，"北港"開頭，請問是酸的嗎??(烏醋多) 之前在台中東海有吃過北港鴨肉羹，酸酸的羹湯，剛開始吃不太合，後來似乎也習慣了... 又看到妳說的"甜口"，呵呵，該不會是被改良了吧?? 那一個才是原創下港味呢?? Rich的阿爸也不吃鴨肉，阿母一樣還是買回來吃，挑釁味十足，哈哈~~ 似乎因為溪底阿公與阿嬤不吃鴨，全家人都覺得鴨肉髒，跟著不吃； Rich在處理物料的過程中，鴨皮真的很髒，許多的細毛是拔不出來的，也只能夠麻痺己心的恐懼，因為鴨肉實在是太好吃了!! 13 Oct.
	哭泣的貓wrote: 我不敢吃肥肉惟有滷肉飯勉強接受因為肥肉都碎到不太可見 -- 阿發舅開薑母鴨喔我完全不知沒想到他們跨足過那麼多種行業啊我剛剛跟同學吃薑母鴨回來>"< 看樣子今年又要延續去年的瘋狂禮拜五了吧幸好以一群人的花費大概200出頭左右可以打發今天190 / 人反倒是每次後面續攤的飲料費真是貴啊都是因為85度C座位太少 -- 三重龍門路鴨肉羹頗為有名氣網路上到處都有食記但是一碗50大洋(現在不知漲價否) 硬是比原發源地貴上差不多一倍 http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=425 參考參考家裡沒人吃鴨肉所以當我聞名聲去買回來卻沒有人捧場口味是下港口味--甜口有機會等你的食記喔 ^ ^ 13 Oct.
	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：阿貞睡到中午是吧，呵呵，頭還暈暈的厚~~ 五燈獎豬腳，Rich只記其名，還沒吃過，只是覺得，老闆娘很屌，五度五關，也許就是吃自家的好運豬腳。豬腿庫，阿姐妳也不吃嗎?? 那火空肉飯吃嗎?? 帶皮的肥滷肉飯吃嗎?? 入秋了，接下來也將是薑母鴨的季節來臨，阿發叔開的薑母鴨不知道還在不在?? 就在民族西路往大稻埕方向。妳說的鴨肉羹，超屌，知道店名嗎?? Rich在想像的是，一樓要怎麼接二樓流下的湯?? 有裝水龍頭嗎?? 呵呵~ 12 Oct.
	哭泣的貓wrote: 我那天是早上，喔，不，應該是接近中午起床了吧反正沒一天有帶大腦出門的我很少去吃什麼有的沒的有的話反倒都還需要人家帶路五燈獎不久前跟我同學去過一次我不太敢吃豬腳啦，不管哪家的都一樣但是味磳湯卻是便宜好喝三重有間薑母鴨幾乎天天高朋滿座年休大概"四個月" 還有一間鴨肉羹可是煮好直接從二樓接支大水管給倒下來每天大概下午六點就收工了 12 Oct.
	Sarah Yachen Chiuwrote: 謝謝Rich的回應不過Rich 可能沒看清楚唷這課不是國文課，是"人與自然" 老師為使中國人天人合一的自然觀能表示出來便把中國人藉文學體現的哲學在各時期的政治脈絡下用其間代表的文學和思想流派表達出來我相信創作是非常個人的，某方面不由得別人干涉作品能蘊藏個人理想尤其重要理想需要一個宏觀的哲學來支持否則作品不免侷限格局，也就引起不了共鳴、無法使作品展現足夠生命力了這是我個人看法，請繼續指教唷! 12 Oct.
	Rich峰 Rich峰wrote: ATTN：VIVI╭✿° Rich去買一般的鹽酥雞攤，也常點炸糯米腸來吃，與炸米血糕是同意，也就是炸過的米香，外酥內軟的好口感；現在的差別在於，自己做過生意，一眼就能看穿東西是否新鮮... 米粉湯，是各大城市通俗大眾化之平民必吃之簡單料理，其實，Rich會去吃，都是衝著"黑白切小菜"，米粉湯為"副"，米粉湯要好吃，除了粗米粉外，最吸引人的就靠得就是湯頭，但，真的是沒幾攤會好好去熬骨取湯... 大多是強靠油蔥與細蝦米，甚至是味精不用錢似地加。通化街米粉湯，小有名氣，曾經有打著它名號的，來淡水河濱開了分店，早已結束營業。妳住汐止，七堵應該離妳們很近，如果有往基隆方向跑，不小心來到七堵，可以去試一試七堵臭粿仔湯，曾上過非凡美食大探索的推薦，地址：基隆市七堵區南興路86號。理論上，是該禮貌性地問老闆方不方便讓人攝影，有些餐廳就有著各種理由不喜歡客人拍食物， Rich是流氓，臉皮很"薄"，非常喜歡"專心地"使用"攝影暴力"，除非硬著被阻止攝影取材。基本上，對於一個猛拍食物幾十張照片的人，有點常識的老闆，也應該有感覺Rich是在寫網路文章的，且，Rich這麼好鬥陣，怎麼捨得阻止Rich如此拍照狂呢?? 寫他的店，這可是"免費"替老闆打廣告，還得"付錢"消費勒，哈哈~~ ATTN：跟自己親密沒有多餘的空間，就那半坪；沒有多餘的位置，只能等待；沒有多餘的調味，平凡卻能吸引。黑黑亂亂的店，如果那一天重新裝潢，還真是教人不習慣。 Rich在基隆吃過大腸圈，那才叫屌，糯米灌進豬大腸；半坪屋，僅以膜灌製，所以沒下花生這一點就比較可惜了，但還是能體諒的!! 糯米腸雖然可以隔夜，但保存不易，就是怕米粒變硬，做過點小生意的Rich也只能說，小糯米腸在大市場批價約2~3元，但進貨不能多備，寧可每日前往市場補新鮮的貨；冰過而不硬，那是米嗎?? 豬頭肉清理不易，當初外婆過世，才有豬頭，當時順便靠著喪宴外燴師傅，幫忙剖開與熬煮，很怪，也許是火喉及時間不懂得控制，肉煮老了，這肉吃起就不再美麗，也帶點哀傷... ATTN：阿貞半坪屋的米粉湯，吃起來表現普通，但，就是不像一般店家，靠油蔥及蝦米，甚至是味精，大骨風味湯頭為底，才是能人吃得更健康的好風味!! 呵呵，也許那天阿姐妳是餓昏了，才會一時口誤；三重應該也有很多好吃又便宜的東西， Rich的腦子裡，只記憶那"五燈獎滷豬腳"... 12 Oct.
	ＶＩＶＩwrote: 對了　你會不會覺得拍照（在店裡用餐）臉皮要夠厚啊？！會先問對方（老闆）嗎？以前沒那麼愛拍照耶　不知何時（大概有了數位相機後吧）開始變了樣～ 12 Oct.
	ＶＩＶＩwrote: 早安唷～ｓｐａｃｅｓ果然有小改... 嘿嘿　今天總算讓我可以如願放相片和網誌了！開心～以前買鹽酥雞　我喜歡也點些糯米腸吃... 米粉湯...記得以前專校學姊介紹說通化夜市有家賣得很好吃那時我從沒吃過　也不知啥叫米粉湯後來和老公（當時是男友）去吃　２人都覺還好哩... 每人口味不同吧 12 Oct.
	嫦娥wrote: 真是小巧的半坪屋，這樣的攤位看來還真有“人情味”的感覺很怪，吃路邊攤就是要擠擠的才有感覺呢，這個很正典 “搖滾區”真是好妙、好經典的形容，大概只有Rich先生想得出來那糯米腸是一般的二倍吔，第一次看到這麼大的如果是Emmy得費神想一想如何下手吃，包著大香腸...可能會發呆好一陣子吧小時候最期盼之一是等著媽媽從菜市場回來，常會有好料的早點心糯米腸是其一，而且包著很多花生，好像如Rich講得，現在台北吃的都沒包了，難怪沒那麼香第一次聽到賣豬頭肉的，是“豬頭”吃的肉，那點來吃的人就是“豬頭” 或許可以當是行銷的噱頭。　 12 Oct.
	哭泣的貓wrote: 這間有看過沒吃過不過我最近確實很愛吃米粉湯有天就專程跑去某家店買但是頭腦就是很不精光竟然跟老闆娘說要買米苔目結果...來不及取消只好帶了一堆"米"字輩的麵回家 12 Oct.

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