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淡水北新路【三顧茅廬】四川麻辣滷味【三顧茅廬】淡水北新店，淡水北新路117之3號，
四川麻辣滷味，麻辣火鍋加滷味燙。 使用燈籠椒及大紅袍花椒，燉得又麻又香，
將食材入麻香油熱湯中涮一涮，碗中再舀入濃香麻辣湯；慶開幕，滿100送20。 加盟最低現金28.8萬元，還得簽商業本票10萬元，
所以基本加盟需38.8萬元，還不含裝潢費用。 攤車下方即為冰箱，冷風送上展示櫃保鮮食材。 Rich忙著東拍西拍，Terry忙著東挾西挾。
幾乎都是以火鍋料為主，一半以上都是生冷食材，可以想像成品將會是麻辣火鍋的一碗版。
擺放整齊是優點，價位不便宜也不能說是缺點，只能說是賺錢的一種模式。 木製掛牌，標示沒在台面上的東西，拿牌取貨；據說一份30元的肉片，份量不多，這也是可以預期的。
豆皮捲、冬粉、青菜區，還提供兩種泡麵任君選擇；Rich第一次看到有王子麵，也有科學麵的滷味攤。 舒適的座位區，還開冷氣空調；能吃狠辣的Rich，吃辣時沒冷氣，應該會死掉。
還有洗手間於角落，店面式的滷味，才能提供如此方便的服務。
裝潢簡潔，應該得花個幾十萬才能做出質感。 店裡還有液晶電視，但，開得很大聲在MTV台，室內聲音環繞效應顯得非常吵。
號碼牌，Terry是19號，Rich是12號
很漂亮的紙碗，火燄logo，更顯出麻辣的威力，為熱湯式滷味；但內用一樣是使用紙碗，不以置評。 先介紹Terry的19號，小辣，甜不辣、豬血糕、芋簽粿、青菜、鴨血、王子麵，共120元；
消費破百送20的料，結果那20就是送豆芽菜，消費者沒得自行選擇，有點糟糕。 (其中，Terry非常厭惡吃豆芽菜，所以該加贈是多餘的。)
單點任何一種食材，價錢都是20元，以食材而論，在滷味界算是貴的；
正統的四川麻辣燙是不喝湯的，為因應台灣人愛喝湯才改良並降低辣度的。 Rich的12號，中辣，90元；辣度並非是由主滷鍋來控制，還得另外加入辣醬調整。
豬血糕、小豆干、牛肉片、王子麵，共90元，
因Terry的120多出來的20元轉給Rich湊滿100，加贈鴨血。 中辣，還好，香氣足，也不會太鹹；
但胃腸敏感的Terry回家後，因為他的小辣，拉稀了兩天；很不幸的是，Rich看到店家有使用高湯粉。 生意還不錯，對淡水人來說，算是很有吸引力的新產品；
價位及口味上是否能經得起考在地人的考驗，才是永續生存之道。 淡江大學學生的錢錢有這麼好賺嗎?? 能賺到淡水在地人的錢才算屌!!
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http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9275.entry 台北熱乾式滷味的領先品牌。 深夜問題多，消夜別吃最好。 台中逢甲【大滷桶】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6644.entry 材料先微滷過，已經熟透可直接吃，切過後再次以祖傳祕方現場熱滷， 淋上醬汁，搭配店中特調辣酸菜，風味更佳。 熟悉的顏色與味道，味蕾全開。 95/11/16新增城隍店(忠孝路)。  MSN Spaces 部落格大賞登上MSN Spaces首頁之部落格大賞，恭喜一下自己!!
MSN Spaces首頁：http://spaces.live.com/ 寫自己，寫給自己；
以免錢的景色為主，佐回憶之美麗，咀嚼文字與寫真，紀錄每個當下。 道不同，不相為謀；合則來，不合則去。 謝謝您的光臨與指教，感恩!!
中和市南勢角景新路【李記麵館】刀削麵中和市景新路【李記麵館】刀削麵，Sarah今日帶Rich來吃麵，只因為"人家"推薦說好吃而來；
要她想要吃什麼，就像是要她的命似的，腦細胞會死一堆。 點了刀削炸醬麵60，刀削牛肉炒麵85，酸辣湯30，小菜乙盤25，共200元。
炸醬刀削麵，主角似乎變成了小黃瓜絲，刀功不錯，切得很漂亮；
炸醬，顧名思義就是油炸甜麵醬，才是道地的作法；但，重口味的Rich覺得它有點死鹹。 其實，Rich是愛吃刀削麵的，喜歡富嚼勁的麵條 ，但麵心沒煮熟，師傅的火喉還差一點。
小黃瓜絲的清爽，搭配死鹹的炸醬，算不難吃；
也許是Rich嘴巴太刁，還稱不上喜歡吃；也許是李記的生意好，是因為為附近"唯一"的一間刀削麵館。 酸辣湯，一般口味，標準用料，勉強搭配著喝。
刀削牛肉麵，普通醬油味，嗯嗯，該怎麼介紹呢??
那就挑出牛肉吃吧!!
Sarah懂得推薦Rich吃東西，已是人類史上的一大進步，以此篇特別註記。
台北市龍泉街師大夜市【燈籠滷味】台北市龍泉街52號師大夜市【燈籠滷味】，熱乾式滷味人氣名店；
熱乾，Rich指得是以熱燙入味，瀝乾。 大紅燈籠高高掛，看厚清，認厚明。 滿坑滿谷的好料，新鮮生冷料居多，大多未經過滷製(肉品除外)，
價格稱不上最便宜的，屬一般滷味行情價。 攤車區共有五名員工，老闆娘負責招呼客人，男老闆負責熱滷，三位阿姨切料收錢。
以當歸、熟地、桂皮、花椒、八角等中藥熬製滷湯，取其香氣；
滷製一位客人的東西，不出五分鐘，可以想像味道偏淡；一口氣整籃丟進去滷，不好。 好大的一盤滷味；淋上兩匙滷汁，特調醬油及香油適量，
想吃辣的就多淋辣椒水(Rich覺得不夠辣)，最後灑上蔥末及酸菜。 點了菜頭20元，王子麵1包10元，豬血糕10元，大黑干10元，小豆干一小袋20元，
鴨腱腸5條30元，甜不辣2片10元，雞爪2支10元，共120元。 王子麵滷得還不錯，不會太爛；其它的，重口味的Rich，吃不出味道。
還沒吃，就已經在想點了這些，是怎麼算出120元的??
問題的癥結應該是在於菜頭及小豆干各為20元吧?? 雞爪，1支5元；鴨腱腸，1份5條30元。
清淡口味的燈籠滷味，整體上來說不難吃，但也不是最好吃的。
酸菜普通，自家要弄的話，一定要泡水去鹽份，下油炒酸菜，再加點糖炒熱即可，炒太久可是會失去脆度的。
內用區為泡沫紅茶店，為何沒事先說明或店頭外標明內用需消費飲料，還規定內用每人最低消費30元呢??
啤酒，不，是綠茶啦，頂多500 CC；多點的，Rich已經先買了北投蔡元益酸梅湯。
吃不下的兩個人，由Terry首先坦白，其實Rich也吃得好撐，遂放棄收尾。
深夜問題多，消夜別吃最好。
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熱乾式滷味 淡水【滷味王】 淡江大學的學生必訪滷味名店，僅此一家，絕無分店；用料嚴選好吃，價位合理實在。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6235.entry 台北市龍泉街師大夜市【燈籠滷味】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9275.entry 台北熱乾式滷味的領先品牌。 深夜問題多，消夜別吃最好。 台中逢甲【大滷桶】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6644.entry 材料先微滷過，已經熟透可直接吃，切過後再次以祖傳祕方現場熱滷， 淋上醬汁，搭配店中特調辣酸菜，風味更佳。 熟悉的顏色與味道，味蕾全開。 95/11/16新增城隍店(忠孝路)。 原本是一片粉紅白的天空，今年花期交錯綻放，稀疏的天元宮吉野櫻with藍天。今年的暖冬，導致花期交錯，稀疏綻放的天元宮吉野櫻，原本應該是一片粉紅白的天空。
拍攝婚紗的新人，幸運地能與美麗的櫻花一起入鏡，幸福加分。
拍婚紗外景很辛苦的，也還好今天天藍溫暖。
新郎新娘親一下，親得太快，被攝影師虧猴急。
新郎笑得有點僵，笑不是張開口就好啦!!
Rich囂張地直接站在攝影師後面拍，對著鏡頭笑；
後面黃衣阿伯職業拍，他說去年也有來，去年(2006年)的比較漂亮，今年(2007年)又被朋友遇到。 櫻花開了，蜜蜂知道。
看著仍有不少櫻花含苞待放，雖然今年沒看到櫻花怒放，
交錯開花，將賞櫻時間拉長，也讓更多喜歡櫻花的人都看得到。
今日風大，近拍得很辛苦；
接下來的好天氣，想必將會吸引許多賞花人潮；希望別再下雨了，免得花朵被雨水打落。 期待明年能開得更美，更漂亮。
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淡水賞櫻【無極天元宮】。 道教廟宇，天元宮，真元天檀，聚元?? 真元天檀旁植了數十株吉野櫻花，等待花期。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8336.entry 北新莊古厝 & 早櫻。 純真的Puppy Love，順路到三芝鄉北新莊欣賞古厝，雖然事蹟暫不可考； 通往Rich老家草埔尾溪底的山道，沿途欣賞早櫻正美。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8650.entry 2007滬尾蘿蔔祭，淡水好彩頭(無極天元宮廣場)。 淡水不只是老街及夕陽，看看不一樣的淡水。 推廣淡水農產蘿蔔(菜頭)，家政班媽媽們做出的蘿蔔創意料理，展出各"色"蘿蔔。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9033.entry 淡水無極天元宮後山之【真元天檀】旁吉野櫻開花嘍!! 暖冬擾亂花期，跑了六次，總算等到吉野櫻盛開，下週怒放。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9120.entry 原本是一片粉紅白的天空，今年花期交錯綻放，稀疏的天元宮吉野櫻with藍天。
櫻花開了，蜜蜂知道。 看著仍有不少櫻花含苞待放，雖然今年沒看到櫻花怒放， 交錯開花，將賞櫻時間拉長，也讓更多喜歡櫻花的人都看得到。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9223.entry 翻起古早老照片，只因為淑齡姐的一席留言。真的是你嗎?? 今天下午小朋友的小姑姑寄來這封信，還說住在淡水的人一定要看，
我大約看了一下~天元宮的櫻花，就決定明天帶孩子上山去看櫻花， 隨後就將這精采的淡水傳送給我的通訊錄~~沒多久李慧貞再寄來要我看清楚好像是~~~~~~~~~ 哦!!我的天啊!!怎麼會是你呢?? 原來這麼精采生動的部落格是出自你的傑作，世界就是這麼小，我們住在隔壁， 但卻透過網路才欣賞到你的大作，世界真奇妙!! 其實每次看到你，都會特別想起小時後的你，不知你自己是否還記得??
回阿媽家的童年，你時常在阿嬤的通舖上載歌載舞， 尤其是表演高凌風的~冬天裡的一把火，你真的好可愛，表演的又逼真， 我自己也不知為何??這畫面總是時常在我記憶中出現，總覺得你很可愛， 現在大家都長大了，但是我對你的印象還是留在當時的你， 總之能看到你的作品很開心!!無論如何都為你加油!! 淑齡 Rich翻譯一下：堂姐收到小姑的來信，也就是Rich拍天元宮櫻花被轉寄至堂姐的信箱，
堂姐再依通訊錄廣發給親朋好友，其中，Rich的表姐則回信給堂姐說要她看清楚是~~Rich， Rich=淑齡的堂弟，哈哈，Rich第一次被親友發現，哈哈~~ ATTN：淑齡姐
姐啊，沒錯，就是我，Rich峰=呂奇峰， 謝謝妳的稱讚，還好慧貞有看出來是我，呵呵~~ 不然妳看著那台腳踏車"小銀"，不知是否能感覺到似曾相"騎"?? 呵呵~~ 印象中，自己小時候"第一個"的偶像，沒錯，就是青蛙王子高凌風，真的很會唱他的歌，
但至於當時自己表演的內容，應該是謝謝妳還記得，因為我已經想不起來了，呵呵~~ 因為妳的一席留言，Rich翻起古早老照片回味，補看一下自己有多可愛，哈哈~~
呂氏宗親會。
四個堂姐，三個堂哥，一個哥哥，一個妹妹，一個堂弟，當然還有Rich自己。
照片中的個頭最高的大姐姐，就是發現Rich's blog的淑齡堂姐， Rich in 螃蟹車。 無毛的Rich。
這誰家的小孩，能說自己可愛嗎??
Rich in 雙溪公園。 Rich on 陽明山，旁邊是哥哥。
這兩張照片的共同點，就是Rich的"石門水庫"都沒拉。
翻箱倒櫃找照片，不只是看自己的過去，也在找老淡水的蹤跡；
Rich家少有淡水的風景照，勉強補上兩張淡水的老照片。 淡水老照片，北12線，下"牛屎坡"通往Rich爺家之草埔尾溪底，修築拓寬新路中。
曾經是泥土路的牛屎坡，早已鋪設為柏油路面。 記得小時候，一群小朋友拉著推車，直接從山腳下出發攻頂，目標是山頭的雜貨店，
有的就坐在推車上給拉，有的在前面拉車，有的則在後面猛推，鄉下小孩就是一股傻勁，好玩就好。 七零年代的Rich淡水家門口，眼前的房子都不高(4~5層)，故可以直接遠眺觀音山及淡水河，
左邊山頭已闢為淡江大學操場，山谷下為養豬場。 上週，買下Rich家同棟四樓的屋主，會同房屋仲介業務，登門拜訪Rich家，
知會四樓打算出租，如果有人有這需求，再麻煩介紹一下。 閒聊間，Rich說自家這條街環境有多麼單純，安靜，從來沒發生過什麼壞事件。 Rich順口說到：這棟樓蓋多久，我就幾歲，我是在淡水的婦產科生的。
仲介 say：你應該是二十幾歲吧!! Rich say：我今年30。 仲介 & 新屋主：... 因為，Rich出生，就已經是住在這裡，還有照片為憑，哈哈~~ 萬巒豬腳大王原創始店【海鴻飯店】萬巒豬腳大王原創始店【海鴻飯店】 ，
Terry回屏東吃同學的喜酒，席罷回台北的路上， 順便買了Rich"指定用"豬腳。 海鴻飯店，創立於民國38年。
地址：屏東縣萬巒村民和路16號。 電話：(08)781-1220，781-0782。 傳真：(08)781-0900，781-3302。 網址：http://www.haihon.com.tw Terry為了Rich的blog，做了如此大的犧牲入鏡，真是太感謝了，
又怎能在他臉部打馬賽克呢?? 其實他是想拍店裡十幾位員工的盛況。 Terry買了3支中型的萬巒豬腳1000元，一支給邱媽，一支給邱婆，一支給Rich。
民國70年1月2日蔣總統經國先生蒞臨本店，特予嘉許；
萬巒，因大武山脈層巒千萬，乃以此命名； 創始人林海鴻由麵攤到外燴辦桌，豬腳街的名號是由他做起來的，真是了不起。 低溫真空包裝，不只宅配還可空運至外島。
萬巒豬腳，特殊製程，不油膩，吃其皮肉筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口。
香醇沾醬(蒜蓉醬油)，使用原料：醬油 、太白粉、砂糖、蒜頭 、醋 、味精。
加了"味精"，no good。神奇的沾醬，沾了更好吃。 現切豬腳加熱法：
(1)袋口封住 ，勁泡熱水5~10分鐘。 (2)取出後灑些開水微波或烤箱加熱3~5分鐘。 本產品已是熟食，可直接食用，請勿使用電鍋加熱以免失原味。 帶皮的萬巒豬腳才好吃，越看越餓。
豪邁地抓起整隻豬腿骨啃肉，有種爽快原始人的感覺。
真的是太好吃了，但還是久久吃一次，才會更懷念。
上一次Rich吃萬巒豬腳，已是民國91年初在潮州受訓，
大學同學Steven的爸爸，特地開車遠赴海鴻去買萬巒豬腳回來給Rich一解思念之苦，再次感謝。 台灣首富"鴻海" 郭台銘，該不會也愛吃"海鴻"飯店的萬巒豬腳吧??
淡水無極天元宮後山之【真元天壇】旁吉野櫻開花嘍!!2007年淡水無極天元宮後山之【真元天壇】旁吉野櫻總算開花嘍!!
今年的暖冬搞得它花期較晚，
上週2007/03/10，Rich才來天元元宮廣場看滬尾蘿蔔祭，已經看到花苞要吐不吐的； 剛好今天2007/03/18雨停了，Rich當然是衝上山來賞櫻花。 以下，請自行賞花，話不多說。
還沒全開，下週即將怒放，粉紅淡水的天空。
櫻花的花期不長，約一週，賞花請即時。
真元天檀後方的山茶花，開得很美，吸引著Rich的相機。
一旁的阿婆向友人解釋，眼前的這是罕見之黃色山茶花，
友人反問阿婆怎麼知道(意謂怎麼懂這麼多花)， 阿婆說：我平時有在賞花啊!! 山茶花園裡只有兩棵黃色的，我上次... ※部落格相關文章：
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今晚是Frank作東，請Rich及Terry吃飲茶， 也是Rich在"忠孝"這邊飲茶的第一次，除了跟Sarah吃鼎泰豐以外。 選擇靠窗的沙發區，其實飲茶也能高貴而不貴。
超值省錢組合餐，Frank直接點了1380元的套餐，還送1道熱炒及3道港點； Rich看了老半天，該死，居然"沒有"珍珠丸。
紅磡叉燒酥，Rich不愛吃叉燒內餡，不過皮酥值得推薦。
韭黃蝦仁粉腸，可以。
翡翠魚翅餃，綠得很漂亮。
翡翠魚翅餃斷面秀；
等不到Terry，已經吃完3道港點的兩人，決定再"繼續"點港式小點心來吃。
西菜牛肉丸，好吃；是Frank的最愛。西菜牛肉丸斷面秀。
What is 西菜??
腊味蘿蔔糕，煎到金黃的外皮，光用看的就覺得相當可口美味。
港式蘿蔔糕是葷的，看到蝦米了。 蘿蔔絲酥餅。
蘿蔔絲酥餅斷面秀；內餡之蘿蔔絲沒啥味道，外皮經油炸，入口即酥化在嘴裡。
鼓汁蒸排骨。
鼓汁蒸排骨，so so；也許是因為紅磡沒賣珍珠丸，Rich吃得很不來勁；
一直等不到Terry的Frank與Rich兩人，已先吃了六道港點。 總算一路塞車趕到的Terry，上菜嘍!!
紅燒雞絲翅(套餐贈品)，以下是1380套餐的開始，繼續努力地吃吧。
紅燒雞絲翅。
紅酒醋，港人愛食。 紅燒雞絲翅。
燒味大拼盤之叉燒與油雞；印象中，Rich怎麼沒吃到油雞呢??
蝦鬆(贈品)。
美生菜。生菜包蝦鬆，蝦仁不夠多，都是孛薺爽脆口感。
燒味大拼盤之烤鴨，皮酥，Rich還蠻喜歡吃烤鴨的。
港式炒麵，Rich不愛，麵條會先炸過，再淋上燴料，但還是有股臭油味。
泰汁蒸鱸魚，怎麼是臭豆腐的味道呢?? 非常泰；
最後Allen加入，一湊足四個人，閒聊話從前，最終還是到茶街賭大老二。
川流不息的台北市忠孝東路，流行的東區，車多人多，夜貓子也多。
公車，公共汽車 ; 巴士，Bus；
其實久久搭一次公車是件很有趣的事，只是天天搭來通勤應該會很膩。 一對在Rich面前利用等紅燈空檔親熱的情侶，有點囂張。
台灣的機車騎士大多都是賽車式猛飆，有時騎太慢反而危險。
小黃 ，計程車，Taxi；路邊急停載客是不打方向燈的。 城市光影，
看不清楚也記不得之過往路人，是否還記得來時路，與該往那去??
2007滬尾蘿蔔祭，淡水好彩頭(無極天元宮廣場)。淡水不只是老街及夕陽，今天來看看不一樣的淡水；
2007/03/10~11，星期六、日，
淡水鎮公所利用無極天元宮廣場辦滬尾蘿蔔祭，推廣本地農產之一蘿蔔(菜頭)。 走進會場，先從攤位逛起，服務區及護理站。
美食區攤位，蘿蔔酥、蘿蔔捲、壽司；東西還沒送到會場，on the way。 淡水家政班29班攤位，蘿蔔絲麻薯；蘿蔔包。
Rich主要是來看蘿蔔能做出什麼創意料理。 25班，古早辣蘿蔔，蘿蔔包子；蘿蔔很難跳出蘿蔔乾的範圍。
蘿蔔草仔粿，菜圃米，很一般化。
蘿蔔飯及蘿蔔泡菜，雖然Rich還沒吃東西，卻也買不下手；也許是成本上的考量，售價大約都是定在35元。
辣蘿蔔乾及關東煮；其實，蘿蔔燉排骨湯就已經是最好喝的。
蘿蔔羹，有媽媽的味道。 舞台區，等一下應該會舉辦活動。
淡水鎮公所攤位；前鎮長郭哲道愛辦淡水藝術祭，僅發展中正路老街觀光；
現在的鎮長蔡葉偉創辦滬尾蘿蔔祭，目標照顧淡水農業，才是真正有照顧到在地淡水人。 淡水郵局攤位。
看似在郵票展覽，其實重點是一旁銷貨利潤最大的面膜。 淡水區漁會，吻魚XO醬；淡水是抓得到不少的吻仔魚，但該不會只抓得到吻仔魚吧。
淡水鎮農會，怎麼變成在賣淡水名產?? 有鐵蛋還有魚酥勒，根本就是淡農超市嘛!! 雕花區。
童玩區，讓小朋友將菜頭任意雕出花紋圖案，當做是印章。 淡水休閒農業協會，拌手禮兌換券。大包蘿蔔乾是在賣的。
販售體驗券100元，啊是體驗什麼呢??
特別定製的蘿蔔人偶，人氣頗旺，吸引了不少遊人圍觀。
牛牛牛群牧場，餵小牛喝ㄋㄋ需付費，還可兌換鮮奶雪糕一枝。
小牛，可摸；但要受得了牛牛便便的味道。
販售鮮奶雪糕及冰淇淋、牛奶糖、牛軋糖、捲心酥。 在地鮮蔬區。
一信贊助的蘿蔔屋，展出各式蘿蔔及淡水老照片。
紅蘿蔔，跟旁邊的一比，變橘蘿蔔了。
這才叫紅蘿蔔吧。
綠蘿蔔。
白蘿蔔。
結花苞的蘿蔔。它的根。
開花的蘿蔔。蘿蔔花。
芋頭蘿蔔。
怪蘿蔔。
紫大頭菜。
綠色大頭菜。
天元宮盛開的杜鵑花。天元宮後山真元天檀旁的吉野櫻含苞嘍!!
節目表演開始，台北縣婦女工商企業管理協會，舞出傷心舞台。合照。
稱斤論兩，猜出手上的蘿蔔幾斤幾兩。
蘿蔔腿美女比賽，第一名獎金5000元，Rich已經看到第一名就是眼前這位女士。
小蘿蔔腿，是來比心酸的嗎?? 原來是因為參加獎有送小蘿蔔娃娃。 還可搭接駁公車至福興寮花卉農場體驗拔蘿蔔，嘿咻嘿咻拔蘿蔔。
紅蘿蔔攀附所裝飾之門柱。 草仔粿，人氣不減，但也漲價了。
今日看到了許多不常見的蘿蔔，就像是蘿蔔蹲一般。
紅蘿蔔蹲，紅蘿蔔蹲，紅蘿蔔蹲完，綠蘿蔔蹲； 綠蘿蔔蹲，綠蘿蔔蹲，綠蘿蔔蹲完，白蘿蔔蹲； 白蘿蔔蹲，白蘿蔔蹲，白蘿蔔蹲完，黃蘿蔔蹲... (怎麼沒有黃色的蘿蔔呢??) ※部落格相關文章： 淡水賞櫻【無極天元宮】。 道教廟宇，天元宮，真元天檀，聚元?? 真元天檀旁植了數十株吉野櫻花，等待花期。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8336.entry 北新莊古厝 & 早櫻。 純真的Puppy Love，順路到三芝鄉北新莊欣賞古厝，雖然事蹟暫不可考； 通往Rich老家草埔尾溪底的山道，沿途欣賞早櫻正美。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8650.entry 2007滬尾蘿蔔祭，淡水好彩頭(無極天元宮廣場)。 淡水不只是老街及夕陽，看看不一樣的淡水。 推廣淡水農產蘿蔔(菜頭)，家政班媽媽們做出的蘿蔔創意料理，展出各"色"蘿蔔。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9033.entry 淡水無極天元宮後山之【真元天檀】旁吉野櫻開花嘍!! 暖冬擾亂花期，跑了六次，總算等到吉野櫻盛開，下週怒放。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9120.entry 原本是一片粉紅白的天空，今年花期交錯綻放，稀疏的天元宮吉野櫻with藍天。 櫻花開了，蜜蜂知道。 看著仍有不少櫻花含苞待放，雖然今年沒看到櫻花怒放， 交錯開花，將賞櫻時間拉長，也讓更多喜歡櫻花的人都看得到。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9223.entry 961101~TW MSN Spaces首頁 真情推薦(2007 滬尾蘿蔔祭)
滷味(冷滷)之旅【老天祿】&【新店聖巴黎】&【興南夜市唐老鴨】【西門町上海老天祿】，台北廣式滷味老店，創立於1949年。
地址：台北市成都路56號。電話：2375-7575、2331-3425。傳真：2361-6339。 Rich吃完之後才發現，這家成都路上的老天祿是(真)上海老天祿，屬分家後的店，
原創的老天祿是在西門町武昌街啦!!真正的老店註冊商標是一隻公雞。
曾因劉德華愛吃他們家的鴨舌頭而名氣大噪，老天祿的滷味是老台北人到西門町看電影的好伴侶。
鴨舌頭。
鴨舌頭，先吃舌頭的部份，就像是在與鴨子法國式接吻。
後食鴨氣管及附著於此兩根倒勾軟骨上肉，
怕禽流感但是又愛吃鴨舌的人，氣管別吃，吃前端舌頭部份就好(似乎是沒差，都一起滷了)。 鴨翅，每天老闆親自到大批發市場買貨，並仔細剪去小細毛。
老天祿廚房裡的50年不換之8鍋老滷汁，全年365天沒停過火；
每個鍋子每次只滷一種，譬如鴨舌一次就滷4~5斤，鴨翅則約100支。 店內多種滷味商品任君挑選，
Rich在路上已經吃光，所以就沒得拍照介紹。
【新店聖巴黎焦糖滷味】，黑貓宅配滷味人氣名店，
地址：台北縣新店市北宜路1段272之1號。電話：2217-5138。傳真：2217-8527。 網址：www.sunparis.com.tw 雖然名為焦糖滷味，別以為是甜的滷味，其實一樣是鹹的，但不會死鹹。 鴨翅，1隻25元。
鴨肉肉質本來就較雞肉結實，且較甜美。
食畢，驚覺聖巴黎的滷味不輸老天祿，某些特質更勝。
另外還有一間新巴黎(較靠近新店捷運站)，為聖巴黎的兄弟，口味則為麻辣。
雞爪，50元6支(100元13隻)，較一般的滷味還貴一些，但看得出來使用之雞爪的等級較高。
酸菜脆腸，超級好吃。
這酸菜吃得讓Rich驚為天人，酸甜，與脆腸一同入口，充滿多層次的組合味覺，百分百加分。
酸菜脆腸，脆腸即為"鴨腱腸"，因口感及韌度又稱為"口香糖"。 另外還有焦糖雞心，也是超級推薦。
想選買者，可至7-11拿黑貓探險隊的DM，那台賣貓肉的貨車就能把焦糖滷味宅配到府嘍!!
【中和興南夜市唐老鴨滷味】
雞爪與鴨翅，最屌的是老闆是用"剪刀"剪斷鴨翅，那剪刀應該是修剪樹支園藝用，別想成油壓剪啊!!
豬血糕，超讚，軟香。 小豆干一份20元。
冷滷，也就是冷的滷味。
滷味冷的要好吃，靠得就是陳年老滷汁，Rich還在努力提煉中。 ※相關滷味部落格文章：
熱湯式滷味 淡水北新路【三顧茅廬】四川麻辣滷味。麻辣火鍋加滷味燙。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9374.entry 生意還不錯，對淡水人來說，算是很有吸引力的新產品； 價位及口味上是否能經得起考在地人的考驗，才是永續生存之道。 士林【辣滷王】劍潭店 & 539小林【紅油炒手】&【龍門東山鴨頭】。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8784.entry 一碗火鍋料，超好吃的餛飩，捨近求遠的黑滷味再炸。 冷乾式滷味 台中東海【豆子仙草凍】&【東海雞爪凍】。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6622.entry Rich喜歡仙草凍的口感，微微的苦，就像是人生一般。 95/11/16新增東海蓮心冰雞爪凍。 滷味(冷滷)之旅【老天祿】&【新店聖巴黎】&【興南夜市唐老鴨】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8972.entry 由新店吃到西門町，再由西門町吃到中和。 冷滷靠得是陳年老滷汁，Rich的老滷還得再努力提煉。 熱乾式滷味 淡水【滷味王】 淡江大學的學生必訪滷味名店，僅此一家，絕無分店；用料嚴選好吃，價位合理實在。 http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6235.entry 台北市龍泉街師大夜市【燈籠滷味】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!9275.entry 台北熱乾式滷味的領先品牌。 深夜問題多，消夜別吃最好。 台中逢甲【大滷桶】。
http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!6644.entry 材料先微滷過，已經熟透可直接吃，切過後再次以祖傳祕方現場熱滷， 淋上醬汁，搭配店中特調辣酸菜，風味更佳。 熟悉的顏色與味道，味蕾全開。 95/11/16新增城隍店(忠孝路)。 2007年關渡宮煙火，元宵是最後的過年。關渡宮元宵節除了花燈展覽，另一重頭戲就是財神廟前停車場之煙火秀。
登上後山，於頂端觀望，是最美麗也最安全的景點。 大家正努力地燒錢(燒錢=放煙火)，把握過年的最後一天，
除了眼前的五光十色奪目，還有種耳朵快聾掉的感覺。 還有些沒貼完的煙火照片，Rich上傳照片又破錶了(MSN Spaces每月僅得以上傳500張照片)。
( 以下為補貼)
不時看到煙火打到一旁的高壓電纜，還有天燈纏在電線上燒，還好電纜耐得住；
唉，台灣人真的很猛，一點也不怕出事!! 看著被雨水打落的天燈，是否因為願望太重而飛不上天??
2007年關渡宮花燈展【懷念老行業】元宵節，每年農曆1月15日，
除了吃元宵湯圓，還可以來到關渡宮觀賞花燈。
2007年關渡宮花燈展示期間960302至960408，每日09:00至22:00(中間休息2小時)。 花燈展示第一會館，主題為夢幻森林，展出西洋童話故事裡之人物動態花燈。
小矮人。 美人魚。
獨眼怪。 飛天獅。
花燈展示第二會館，需要爬點階梯登上後山。
今年的主題為懷念老行業，很適合閤家觀察，能勾起許多老一輩的舊時回憶。
先從右邊的老街逛起，賣糖葫蘆的小販，以碳火熱融一鍋糖，
火侯的控制相當重要，火太大易焦化，火太小則黏牙。 糖葫蘆插在成束的稻草上，沿街叫賣。 信用竹器行。製作竹椅等竹製生活用具，還有編竹籃及竹帽。
神農青草店。怎麼像是在賣青菜的；多種青草茶可供選擇。
巧成工藝社。
以人力方式轉動輪軸帶動木頭轉動，另一位則拿挫刀磨出形狀。
製作欄杆等木類製品，牆上拜的神祇是魯班仙師。 保元堂中藥鋪。
老藥師後方是放置中藥的木製櫥櫃，桌上還有搗藥工具。
左邊是以腳來回推動運轉於鐵槽中之鐵輪的磨藥工具，欲磨碎的中藥當然是放在槽中；右邊則是草藥切台。 街景與修皮鞋攤販，一旁的小朋友理論上應該是擦鞋童。
百煉打鐵店。
將鐵置入火爐中燒紅，反覆敲打鍛鍊出鋼性。打鐵匠為何是穿長袖呢?? 會熱死人的。 莊頭南製陶廠。
過濾黏土雜質，加入適量的水製成泥胚。
古早的陶器手拉胚，是用腳來轉動，另一位師傅負責修型。 最後的整飾，並在水缸表面打上花紋；後方的搬運工人則將半成品送至一旁的窯燒。
燒製陶器的磚窯，火力十足。 津香製油所。 以牛拉動石磨壓碎。
再裝入模具中壓實。放入大樹挖空的槽中，敲入木樁，壓擠出來的油從下方流出。
花燈第二展示館入口左側表現的是鹽埔風情，表現古早製鹽業之曬鹽、收鹽、剷鹽、挑鹽成鹽山。
鹽工挑起日曬而成的海鹽，堆成鹽山於鐵道旁，覆蓋茅草防雨。 海鹽，是將海水引入溝渠，再導入蒸發池，或是以風車為汲水工具抽水入池。
大蒸發池再導入小蒸發池，日煎為濃度高的滷水，最後導入鹽埕格曝曬結晶。 站在水閘旁的阿伯，就像是土財主。
罾筏，浮排為底，利用茅草及竹板搭建居住小屋，掛上四角吊網。
捕魚時，只要將罾放入水中，等魚群游入範圍上方活動時，再利用槓桿原理拉起即可。
撈起的魚貨，通常放入繫在筏邊的魚簍中，以利保鮮。
池裡還真的有放活的小魚，遊客大多駐足觀看著小魚是否會游入網中。
收網。四手網通常是定點作業，撈捕時段多選擇在夜間。
捕魚郎，設圍籬於海岸潮間帶，利用潮水退漲捕魚。一位是撒網，一位則是手持網具。
叼著香煙，真的是太傳神了。
賣雜貨的挑郎，轉著手搖鼓吆喝婆婆媽媽來買胭脂水粉。
櫃櫥裡擺放著明星花露水，這可是祖母級的老品牌香水。 捆草繩。先絞捆成細繩，再集數根細繩製為粗繩。
以稻草為材料。
大榕樹下的土地公廟。
雖然走道寬敞，但館內無空調，賞燈人潮過多且空氣流通不足，悶熱；
各項花燈若是立牌細項解說，又會讓人看得太仔細而塞車，還是走馬看花燈就好。 雖然沒有現代巨型花燈來得壯觀，古早時候的花燈不就是這樣，這樣已經很屌了!!
士林【辣滷王】劍潭店 & 539小林【紅油炒手】&【龍門東山鴨頭】滷味考察之旅，第一次來品嚐同業【辣滷王】劍潭店(已倒閉)，士林承德路上，靠近承德橋；
Rich站在人行道上等人，抽油煙機將滷香排放至馬路上，聞得到牛粉味很重。 店面較路面低，若排水系統不良，下雨天時，店門前有淹水的可能。
以水果麻辣燙為產品特色，標榜湯汁可喝，並設有內用座位區；滷味店設立內用區，將是未來的趨勢。
Rich站在店門口等Terry及Allen 38分鐘，僅來三組客人，也遇到三台車停靠問路； 點不好停車，是做生意的死穴。
但，如果店租不貴，以及台北市區消費能力較強的加分，還是有利可圖的。 請取牌，鴨血20元、豆腐20元、牛肉30元、豬肉30元、羊肉30元；取牌後才會從冰箱中取出生冷肉品。
食材陳列整齊，但種類不多，且價位不便宜，單點一種東西就20元。 吧台底下即為冰箱，台面特殊挖孔設計讓冷氣上流，再加上壓力板製成拉門，保鮮並防塵。 提供套餐式之健康A餐68元&B餐88元，看起來比較划算，嚐鮮的人可以試試。
※健康A餐68元： 主食：任選麵類一種，烏龍麵、蒸煮麵、王子麵、冬粉、有機麵線。 肉品：任選肉類一種，牛、羊、豬。 青菜：任選青菜一種，高麗菜、茼蒿、花椰菜、四季豆、大陸妹。 ※健康B餐88元：麵類、肉品、青菜選項如A餐，外加任選四種丸子類、鴨血、豆腐、甜不辣、火鍋料。 眼前的火鍋料，食材特色不足；Rich開始有種吃火鍋的感覺，肉品的牛羊豬就是使用火鍋肉片。 Allen點的是B餐88元，豬肉、火鍋料任選四樣、王子麵、茼蒿。
內用瓷碗，還附托盤；辣醬請自行添加； 湯頭沒世貿2007年國際加盟展時來試喝那樣的美麗，根本就是火鍋一碗；
生冷食材經熱滷時間不足，僅燙熟，稱不上滷味。
Terry點的是B餐，牛肉、火鍋餃、茼蒿；加點芋條，加價20元，所以共108元。
Terry的B餐之薑黃素有機麵線，no good，可惜。 Rich單點大腸一份30元、百頁豆腐20元、豬血糕20元，共70元；
大腸清得蠻乾淨的，不會太軟或太硬，30元為合理價位；百頁豆腐及豬血糕賣貴了。 Sorry，整體上產品組合出來的感覺，讓Rich失望中。 請自己添加醬料沾佐或入湯，左邊的辣醬狠辣，有麻辣的水準。
但，真正的麻辣燙，是將食材放於麻辣湯裡熱燙，而不應該是事後才加辣醬，風味截然不同。 右邊甜甜的醬，似乎就沒有那麼重要；事後回想，應該是加在湯裡的?? 該不會就是水果醬吧?? 其實老闆應該花點功夫"教"客人怎麼吃出特色。 筷子桶上的藝人洪誠揚貼紙，藝人經營之餐飲副業，有加分的效果嗎??
非凡大探索介紹之藝人開的店"水果麻辣燙"，講的就是辣滷王，
電視上示範的是有加水果熬取高湯，一鍋滾水先下小蕃茄、洋蔥、鳳梨皮， 再加入滷汁及中藥包，再將水果以果汁機打碎成泥，分兩次加入高湯。 該不會是辣滷王劍潭加盟店亂搞吧?? 怎麼吃不出水果味?? 還是電視上是演假的?? 如果純粹只是為了吸引加盟，噱頭性很強，但此品牌能否永續生存，留給時間來解答嘍!! 96/11/23收到的訊息留言
rich先生您好 您的網誌十分的精彩，篇篇有著十足的個人風格，而在下是大滷王（辣滷王更名）公司的人員，針對您的發文http://rich671023.spaces.live.com/blog/cns!2BCF1448852473D5!8784.entry感謝您對本公司的批評與指教，也的確在網路上造成一定程度的效果，該店（劍潭店）本公司為顧及品質的確已經與他解除合約，而【怎麼吃不出水果味?? 】本公司湯頭確實用水果熬煮，未加任何味素，您喝到湯頭的甜味乃是水果的甜味，並非噱頭，某些加盟主為了降低成本，減少水果量的使用，本公司深感遺憾， 感謝您的意見，而網路傳播媒體的力量之大，也多少造成了我們其他店業績的影響，本公司會更努力做好內部品管及服務，感謝您。 士林美食廣場539號攤位小林【紅油炒手】，位於面劍潭捷運站之入口，第一排最右邊。
此乃Allen提議之士林美食，只因為他愛吃；Rich已經很久很久很久沒吃紅油炒手了。 專賣餛飩類麵食，紅油炒手、白油炒手、餛飩湯、餛飩麵、餛飩乾麵；
什麼是白油炒手呢?? 為了不吃辣的人而賣。 招牌人氣小吃紅油炒手，四川口味，香辣可口。
桌面上除了價目表，還提醒客人食用前請先拌一拌更好吃；
另有新鮮生餛飩可以外帶回家自己煮，1盒100元(附醬料，不附青菜)。 紅油炒手，小碗40元，五顆鮮肉餛飩，加入燙小白菜，淋上紅油及芝麻醬，最後灑上炒乾的辣椒。
紅油炒手，超好吃。再次發現士林美味小吃美食，小林紅油炒手，推~~~
【龍門東山鴨頭】，位於士林大南路靠近基河路，
哈哈，總店(創始店)其實就是在淡水英專路上，但淡水人的Rich一直都沒吃過。 東山鴨頭，特色就是食材會先久滷入味，所以顏色都黑黑的；
待客人選購後再現炸；滷汁在炸的過程中定會滲入炸油中，所以油沒有清的一天。 龍門東山鴨頭，它的成功在於指標性商品之整隻鴨頭曾以1支35元出現，並廣拓加盟成功，
在淡水竿蓁二街成立中央廚房工廠；其實因為費工，所以售價不算便宜。 店裡擺了一台65吋的電視，真的是太屌了；結果是電視商在此設攤。
現炸。 後切。
只點了2片甜不辣、3片米血，共40元；
口味上甜甜的，偶爾吃一下還可以，不適合太常吃。 今晚來士林夜市只吃了三攤，真的是太客氣了!!
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